Image from Google
પાપડનું શાક કેવી રીતે બનાવશો ?
આજે આપણે બનાવીશું પાપડ નું શાક ,પાપડ નું શાક બનાવવાની સરળ રીત, રાજસ્થાની સ્ટાઈલ પાપડ નું શાક !!
પાપડનું શાક રાજસ્થાનના પ્રખ્યાત શાકમાંનું એક છે. પાપડ નું શાક બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે, અને તે ખૂબ ઓછા સમયમાં બનાવી શકાય છે. તેનો ટેસ્ટ હળવો ખાતો હોય છે, કારણ કે તેમાં દહીં અને ટામેટાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તો ચાલો જોઈએ પાપડ નું શાક બનાવવા માટે કઈ કઈ વસ્તુઓની જરૂર પડે છે અને તેને કેવી રીતે બનાવશો.
સામગ્રી:-
- પાપડઃ ૧
- તેલ: 3 ચમચી
- જીરું: 1 ચમચી
- તજ: 1
- રાઇ: 1 ચમચી
- હીંગ : 1 ચમચી
- ડુંગળી: 1/2 કપ
- ટામેટા સોસ: 1/2 કપ (2 ટામેટાં)
- ધાણા પાવડર: 1 ચમચી
- હળદર પાવડર: 1 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર: 1 ચમચી
- મીઠું: 1 કપ (સ્વાદ અનુસાર)
- દહીં: 2 ચમચી
- ગરમ મસાલો: 1 ચમચી
પાપડ નું શાક બનાવવાની રીતઃ-
1.સૌ પ્રથમ એક કડાઈ લો અને તેમાં તેલ નાખો.
2.પછી તેમાં જીરું, રાઇ, હિંગ અને તજ નાખીને સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી શેકો.
3.પછી તેમાં ડુંગળી નો પેસ્ટ નાખો.
4.ડુંગળી નો પેસ્ટ નાખ્યા પછી તેમાં ટામેટા નો પેસ્ટ મિક્સ કરો.
5.અને તેમાં ધાણા પાવડર, હળદર પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર નાખીને 5 મિનિટ સુધી શેકી લો.
6.આપણા મસાલાને શેકવામાં થોડો સમય લાગે છે, તેથી ત્યાં સુધી પાપડને ફ્રાય કરી લો.
7.ત્યાર બાદ ગરમ મસાલો, દહીં અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને 2-3 મિનિટ સુધી પકાવો.
8.પછી તેમાં તૂટેલા પાપડ નાખો અને ઝીણી સમારેલી કોથમીર પણ નાંખો અને તેને મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો.
9.અને અમારી પાપડ કરી તૈયાર છે, અમે તેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી લઈશું અને પાપડનું શાક તૈયાર છે.
આ અમારી આજની રેસીપી હતી!! મને ખાતરી છે કે તમને આજની પાપડ નું શાક રેસીપી ગમશે. જો તમને આ રેસીપી સંબંધિત કોઈ સવાલ હોય તો તમે અમને પૂછી શકો છો. અને અમે શક્ય તેટલી વહેલી તકે તમારો સવાલ દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરીશું. અથવા જો તમે અન્ય કોઈ રેસીપી વિશે જાણવા માંગતા હોવ તો તમે કોમેન્ટ બોક્સમાં પૂછી શકો છો, અમે અમારી આગામી પોસ્ટમાં તે જણાવવાનો પ્રયત્ન કરીશું.
તમારા મિત્રો ને શેર કરવાનું ના ભૂલતા....અમે તો ગુજરાતી ખાવાના શોખીન.........આભાર.......
Tags:
શાક