ઉપમા બનાવવાની સૌથી સરળ રેસીપી ગુજરાતીમાં. How to make upma recipe in Gujarati Language ?

10 મિનિટમાં ઘરે ઉપમા કેવી રીતે બનાવશો?

સોજી ની ઉપમા એક પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે. તે દક્ષિણ ભારતમાં ખુબ બનાવવામાં આવે છે. આ ખૂબ જ હળવો ખોરાક છે, તેથી તમે  તેને સવારના નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો. આપણે તેને ચટણી, સાંભાર, રસમ કે અન્ય કોઈપણ રસદાર શાકભાજી સાથે ખાઈ શકીએ છીએ. ઉપમા બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે અને તે 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે. જો તમને ભૂખ લાગી હોય તો તમે તેને બનાવીને ખાઈ શકો છો. તો ચાલો જોઈએ કે સોજી (રવા) ઉપમા કેવી રીતે બને છે અને તેને બનાવવા માટે કઈ સામગ્રીની જરૂર પડે છે.

Image By Ravi Talwar - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40859771

                                                     

ઉપમા બનાવવા માટેની સામગ્રી :

• સોજી (રવા) - 1 કપ
• ઘી - 1 ચમચી
• હીંગ - એક ચપટી
• જીરું - 1 ચમચી
• રાઈ - 1/2 ચમચી
• ચણાની દાળ - 1/2 ચમચી
• કઢી પત્તા (મીઠો લીમડો ) - 8-10
• લીલા મરચાં (ચીલીના ટુકડા) - 4
• આદુની પેસ્ટ - 1 ચમચી
• સમારેલી ડુંગળી - 1 કપ
• ગાજર - 1/2 કપ
• ટામેટા(ઝીણા સમારેલા ટામેટા)-1
• વટાણા: 1/2 કપ
• મીઠું - સ્વાદ મુજબ
• પાણી - 1/2 લિટર
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી
• કોથમીર

ઉપમા બનાવવાની રીત :-

1. સૌ પ્રથમ સોજીને તેલ વગર 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

2. પછી એક પ્લેટમાં સોજીને કાઢીને એ જ પેનમાં ઘી નાખો.

3. પછી તેમાં હિંગ, જીરું અને સરસવ નાખીને લાલ થાય ત્યાં સુધી શેકો.

4. પછી તેમાં ચણાની દાળ નાખીને થોડીવાર શેકી લો.

5. હવે તેમાં કઢી પત્તા, લીલા મરચા અને આદુની પેસ્ટ નાખીને શેકી લો.

6. પછી તેમાં ડુંગળી નાખીને લાલ થાય ત્યાં સુધી શેકો.

7. હવે તેમાં ગાજર, વટાણા અને ટામેટાં નાખો.

8. પછી તેમાં થોડું મીઠું (સ્વાદ અનુસાર) ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો અને 5 મિનિટ સુધી પકાવો.

9. પછી તેમાં પાણી નાખો.

10. અને હવે તેમાં સોજી નાખી હલાવો. (સોજીને નાખ્યા પછી ગેસને મીડીયમ કરી દો અને હમેશા હલાવતા રહો)

11. જ્યારે ઉપમા ઘટ્ટ થવા લાગે અને તપેલીમાં પકડવા લાગે ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો અને પછી તેમાં કોથમીર અને લીંબુનો રસ નાખીને મિક્સ કરો.

અને થોડીવાર ઠંડુ થયા બાદ તેને કોઈપણ ચટણી કે શાક સાથે ખાઈ શકો છો.

આ અમારી આજની રેસીપી હતી!! મને ખાતરી છે કે તમને આજની ઉપમા રેસીપી ગમશે. જો તમને આ રેસીપી સંબંધિત કોઈ સવાલ હોય તો તમે અમને પૂછી શકો છો. અને અમે શક્ય તેટલી વહેલી તકે તમારો સવાલ દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરીશું. અથવા જો તમે અન્ય કોઈ રેસીપી વિશે જાણવા માંગતા હોવ તો તમે કોમેન્ટ બોક્સમાં પૂછી શકો છો, અમે અમારી આગામી પોસ્ટમાં તે જણાવવાનો પ્રયત્ન કરીશું.

તમારા મિત્રો શેર કરવાનું ના ભૂલતા....અમે તો ગુજરાતી ખાવાના શોખીન.........આભાર